「食物从不撒谎。历史可以被改写，但舌头记得的一切，都是真的。」38岁的自由撰稿人 ...
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1、岛屿味觉系谱：寻找被遗忘的二十道流光 / 作者：JF （28 11:28）
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岛屿味觉系谱：寻找被遗忘的二十道流光正文
- 第1章：米粒的乡愁——路边摊的燥饭
- 第2章：被时间腌渍的太阳——客家福菜与老菜脯
- 第3章：山林里的黑珍珠——马告与小米
- 第4章：甜味的阶级流动——台南的糖与勾芡
- 第5章：海洋的牛N——虱目鱼的四百年漂流
- 第6章：便当盒里的异国——甜不辣与关东煮
- 第7章：面粉袋上的中美合作——馒头与油条
- 第8章：吃茶店的摩登时光——珈琲与和菓子
- 第9章：铁道便当的滋味——排骨饭
- 第10章：酒家菜的风华与哀愁——鱿鱼螺蒜
- 第11章：一碗面的撤退路线——红烧牛面
- 第12章：没有福州的福州菜——胡椒饼与乾拌面
- 第13章：战火下的金门滋味——炒泡面与广东粥
- 第14章：新南向的香料拼图——越南河粉与泰式N茶
- 第15章：夜市里的狂想曲——蚵仔煎与炸j排
- 第16章：敬神与办桌——封与j卷
- 第17章：清粥小菜的温柔——地瓜稀饭
- 第18章：产地到餐桌的复兴——台湾茶与土凤梨
- 第19章：节气的仪式感——润饼与汤圆
- 第20章：未完的食谱——阿嬷的私房菜